La raza aviar Euskal Oiloa cumple las características morfológicas de la gallina europea de tipo Atlántico. Es una ave semipesado, de cresta sencilla y mediana, orejillas rojas y tarsos amarillos.
Tiene el gen denominado "colombino" de restricción del negro, lo cual produce efectos muy especiales en el color del plumaje.
Existen cuatro variedades: Beltza, Gorria, Zilarra, Marraduna; y un quinto grupo, Leposoila, que tiene el cuello sin plumas de de color rojo intenso como efecto del gen "Na".
El colorido de la variedad Marraduna proporcionado por el gen barrado (B) sólo se encuentra en la cornisa cantábrica.
Con un plumaje ceñido y de plumas redondeadas, es una raza rústica y de aptitud aceptable tanto en puesta como en producción de carne.
La media de puesta anual es de 200 huevos, más bien grandes, de alrededor de 60- 65 gramos y con la cáscara de color moreno, aunque en algunas ocasiones se aprecia una tendencia blanquecina.
El peso del gallo es de alrededor de 3,6 Kg . (pudiendo alcanzar los 4 Kg. en el caso de los capones) y el de la gallina de 2,5 Kg.
El diámetro de anillas es de 20- 22 mm. para los machos y de 18 mm. para las hembras.
Reglamentación Oficial de la raza aviar Euskal Oiloal
